Síntesis de ácidos grasos hidroxámicos (FHA) a partir de aceite de coco usando lipasa como catalizador

Edgar Dimitri

doi:10.54783/influence.v4i1.211

Edgar Dimitri Sorbonne Université, France

DOI: https://doi.org/10.54783/influence.v4i1.211

Keywords: aceite de coco, síntesis enzimática, ácidos grasos hidroxámicos, lipasa.

Abstract

Los ácidos grasos hidroxámicos (FHA) se han sintetizado con éxito a partir del aceite de coco mediante una reacción catalizada por lipasa de un solo paso. Los FHA son los ácidos que se basan en ácidos grasos. Su hidrofobicidad se puede utilizar para algunas aplicaciones, como la extracción de iones metálicos y surfactantes de medios acuosos. Este artículo describe la síntesis enzimática de FHA a partir de aceite de coco mediante la reacción de hidroxilamina con el sustrato catalizada por una lipasa. La lipasa utilizada fue Lipozyme, una lipasa comercial de Mucor meihe fijada sobre una resina polimérica de intercambio aniónico. El uso de lipasa inmovilizada como catalizador para la reacción de preparación proporciona un fácil aislamiento de la enzima de los productos y otros componentes de la mezcla de reacción. Además, también permite que la reacción se lleve a cabo en condiciones suaves, lo que reduce los productos secundarios de la reacción. Las condiciones óptimas de preparación obtenidas fueron las siguientes; la temperatura de reacción fue de 30 oC, el tiempo de reacción de 30 h, la relación aceite de coco:lipozima (g:g) fue de 29,5 y la relación de hidroxilamina:aceite de coco (mmol:mmol) fue de 6. El disolvente utilizado fue hexano. . Los productos purificados se caracterizaron mediante pruebas cualitativas, como espectroscopia FTIR y HPLC.

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